Vanilija (Vanilla planifolia) 5 ml
Vanilija (Vanilla planifolia) 5 ml
Vanilla planifolia iz porodice je orhideja.
Jedinstveno je lijepa biljka i jedina orhideja čiji su plodovi jestivi. Potječe iz Meksika, koji je i danas jedan od najvećih proizvođača tog cijenjenog začina, a poznato je da su je koristili još Asteci za obogaćivanje okusa svog plemenitog napitka – xocolatl, mješavinu zrna kakaovca, vanilije i meda. U Europu je prenesena u 16. stoljeću. U prirodi cvjetove vanilije mogu oprašivati samo jedna vrsta pčela i kolibri.
Zbog toga je do 1836. godine Meksiko imao monopol nad proizvodnjom vanilije. Međutim, belgijski je botaničar Charles Morren otkrio da se cvjetovi vanilije mogu oprašivati i ručno. Njegov je postupak pet godina kasnije usavršio Edmund Albius koji je oprašivanje počeo provoditi zašiljenim bambusovim štapom. Taj se postupak koristi još i danas.
U kulinarstvu se koristi za aromatiziranje slatkiša. Uporabom u aroma lampicama pomaže u opuštanju i pripremi za spavanje. Savršenu mjršavinu slaže sa Sandalom, Cimetom i Slatkom narančom.
U kozmetici ju nalazimo najviše u proizvodima za ljetnu njegu.
Dodaj u košaricu 1 EUR = 7,53450 HRK